ナイアシンは水溶性ビタミンの一つであり、ビタミンB群に含まれます。

ナイアシンはビタミンB群では3番目の「ビタミンB3」とも呼ばれています。

 

このナイアシンは脚気(かっけ)と、米ぬか関係を研究していた時に見つかりました。

そして、その働きとしてナイアシンはエネルギー生成時の酵素の役割を補助します。

この働きによって人体の健康を維持しているのです。
そのため、ナイアシンが不足すると「ペラグラ」という欠乏症になってしまい、皮膚炎や痴ほう、
下痢などを引き起こす場合があります。

しかしながら、通常の食事では、ほとんどありえないので心配はいりません。

ナイアシンは、エネルギー生成の働きのほか以下のような効果効能があります。


ナイアシン(ビタミンB3)の主な効果/効能/作用

・二日酔いの防止(アセトアルデヒドを分解するため)
・皮膚や粘膜を健康に保つ(細胞の生まれ変わりをサポートするため)
・血行を促進する(毛細血管を広げる作用があるため)

 

ただし、ナイアシンの過剰摂取によって、消化不良やひどい下痢などを引き起こす場合もあります。
そのため、摂取量としては、成人男性(18~29歳)で300mg、女性で250mgが必要となります。

こうしたナイアシンを多く含む食品は、たらこやマグロなどの魚介類、レバーなどの肉類に多く含まれます。

ナイアシンを摂取する際の注意点としては「熱湯に極めて弱い」という点です。

 

また「ビタミンB群と一緒に摂取すること」がお勧めです。

こうすることによりビタミンB群の相乗効果を得ることができ、ナイアシンの働きを高めることが出来るようになるのです。

 

 

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