アンチエイジング食として非常に優秀!ブルーベリーのアンチエイジング効果

アンチエイジング食として非常に優秀!ブルーベリーのアンチエイジング効果

強力な抗酸化能力を持つアントシアニン

 

アンチエイジング対策では、細胞の老化を抑える働きのある抗酸化成分は欠かせません。

栄養成分が豊富なフルーツはたくさんありますが、ブルーベリーには抗酸化成分がたくさん含まれています。

ブルーベリーの特徴になっている果実の濃い青紫色は、色素のアントシアニンです。

なすや黒豆も同じような色をしていますが、あの色もアントシアニンによるもので、
太陽の光にさらされている果実を紫外線から守る役割を果たしています。

人間の皮膚と同じように、植物も紫外線の影響で細胞にダメージを与えます。

人間の場合はメラニン色素を生成して紫外線をブロックし、細胞の破壊を防いでいるのですが、
果実にとってメラニン色素にあたる存在がアントシアニンなのです。

 

アントシアニンには、紫外線などの影響で増えてしまった活性酸素を除去する力があります。

活性酸素の本来の役割は、有害な物質から細胞を守ることです。

外部から侵入してきたウイルスや細菌を撃退し、健康な状態を保ちます。

体にとって味方であるはずの活性酸素が変化してしまうのは、
除去しなければいけない物質が増えてしまい、より強い酸化力が必要になった時です。

活性酸素のスーパーオキシドは、体内に存在するSOD酵素で除去しているのですが、
年齢を重ねるとSOD酵素が徐々に減ってきてしまいます。

体内のスーパーオキシドが処理しきれなくなり、
さらに紫外線を浴びたりストレス過多になってくると、
活性酸素はより強力な一重項酸素やヒドロキシルラジカルになってしまい、
細胞を傷つけたりタンパク質や脂肪を変質させるので、老化となって目に見える形であらわれてしまいます。

ブルーベリーに含まれているアントシアニンには、一重項酸素や
ヒドロキシルラジカルのような強力な活性酸素を減少させるパワーがあるので、
アンチエイジングに理想的な成分です。

 

骨や皮膚に必要な成分が豊富なブルーベリー

 

ブルーベリーは水溶性食物繊維不溶性食物繊維を含んでいるため、
便秘解消などのデトックス効果も見込めます。

ミネラルは、ナトリウムやカリウムなどの他、マンガンが含まれています。

マンガンは骨や関節、皮膚、そしてインスリンを合成する働きがあり、
骨粗しょう症や糖尿病の予防には必要な成分とされています。

は血液の製造に深く関わっていて、体内に酸素を供給するヘモグロビンの生成をサポートしています。

そして、ブルーベリーのアンチエイジング効果は、色素成分だけではありません。

 

ブルーベリーには、若々しさを保つビタミンとして知られているビタミンEが豊富です。

老化を防いで美容と健康を保つには、細胞が必要としている栄養分を確実に送り届けなければいけません。

食事や生活習慣の影響でコレステロールや中性脂肪が増えてしまうと、
粘り気のある血液になってしまい血管に張り付いてしまうため、血液の流れが悪くなってしまいます。

こうした血中脂質が活性酸素と結びつくと、過酸化脂質となって血管の劣化を早めてしまいます。

 

肌にある皮脂も同様に酸化してしまうと、肌細胞が損傷してシワやたるみ、シミなどが発生する原因となります。

ビタミンEポリフェノールなどの抗酸化成分は
過酸化脂質を減少させる作用があるので、動脈硬化や美肌対策に最適です。

 

目が疲れてくると目のピント調節機能が衰えてくるので、
物が見えにくくなってしまうことがありますが、ビタミンEは眼精疲労を回復する効果が期待できます。

アントシアニンも目の機能回復に役立つ成分で、毛細血管を強化したり、
網膜にあるロドプシンをサポートして疲れ目やかすみ目などを緩和する働きを持つとされています。

そして網膜などに存在する活性酸素を除去する作用が認められ、
白内障や緑内障といった眼病予防にも役立てられています。

 

 

⇒ ブルーベリーの効能と効果、作用について

 

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このコラム記事のライター Yotsuba

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